Fachgerechte Kalkulation - Angepasste gewinnbringende Preise
Steigern Sie Ihren Umsatz mit funktionalen Tools und berechnen Sie zügig wettbewerbsfähige, profitable Preise.
Der optimale Preis auf Ihrer Speisen- und Getränkekarte ist der entscheidende Faktor für den Erfolg Ihres Gastronomiebetriebs. Mit flashcalc HoGa entscheiden Sie sich für einen einfachen und schnellen Weg zur realistischen Preisfindung.
Die Software bietet Ihnen die Möglichkeit, bewährte Kalkulationsmethoden professionell und effizient einzusetzen. Sie kalkulieren damit Ihre Preise fachgerecht, kostendeckend und gewinnbringend.
flashcalc HoGa, die professionelle Standardsoftware wurde speziell für die Anforderungen von kleinen und mittleren Gaststätten sowie Einsteigern in die Gastronomie entwickelt. Diese Kalkulationssoftware eignet sich ganz hervorragend für eine vollwertige und zuverlässige Preiskalkulation.
Mit System kalkulieren Sie einfach und schnell kostendeckende und gewinnbringende
Preise. Und Sie sichern gleichzeitig dauerhaft Ihren Erfolg, denn Sie nutzen klassische,
traditionelle und auf Kostenstellen bezogene Kalkulationsmethoden.
Ihr Gastronomiebetrieb, Hotel, Restaurant, Gaststätte, Café oder Kantine,
kann ab sofort mit ertragreichen und konkurrenzfähigen Preisen auf der Getränke-
und Speisekarte glänzen.
Zum kleinen Preis individuell und zeitlich unbegrenzt kalkulieren
Preise, die geschätzt, mit groben Faustformeln berechnet oder von Wettbewerbern übernommen werden, sind auf Dauer keine verlässliche Grundlage. Das gilt auch für einfache Aufschlagskalkulationen, die sich nur an branchenüblichen Durchschnittswerten orientieren. Solche Ansätze berücksichtigen die tatsächliche Wirtschaftlichkeit Ihres Betriebs keinesfalls ausreichend.
Eine fundierte Kalkulation orientiert sich an den tatsächlichen Gegebenheiten Ihres Unternehmens. Entscheidend ist, dass Sie die Kalkulationsaufschläge individuell für Ihren Betrieb mit klassischen Tools ermitteln und dabei insbesondere folgende Punkte einbeziehen:
Nur wenn diese Faktoren in die Preisgestaltung einfließen, kann Ihr Unternehmen langfristig wirtschaftlich und erfolgreich arbeiten.
Die Kalkulation von Speisen und Getränken ist in der Gastronomie von zentraler Bedeutung. Die traditionelle Methode, diese Berechnungen mit Bleistift und Papier vorzunehmen, ist mühsam und äußerst zeitintensiv.
In einem Umfeld, das auf Effizienz und Wirtschaftlichkeit angewiesen ist, hemmt ein solcher Arbeitsaufwand die Produktivität ganz erheblich.
Der Griff nach einer schnellen Alternative zur herkömmlichen Kalkulation ist daher von großer Bedeutung für Betriebe, die ihre Wirtschaftlichkeit steigern und den Arbeitsalltag vereinfachen möchten.
Ein allgemein gültiges Erfolgsrezept gibt es nicht. Eine durchdachte Preisgestaltung hilft jedoch dabei, Verluste zu vermeiden. Dafür sollten Sie jedes Produkt realistisch kalkulieren und anschließend bewusst entscheiden, bei welchen Getränken, Gerichten oder Menüs Sie im Wettbewerb preislich mitgehen wollen - auch wenn einzelne Positionen nicht vollständig kostendeckend sind.
Wenn einzelne Angebote bewusst knapp kalkuliert sind, muss der geplante Gewinn an anderer Stelle abgesichert werden. Das gelingt, indem Sie Produkte mit geringerem Wettbewerbsdruck mit einem höheren Gemeinkostenaufschlag versehen.
Ertragssichernde Aktionen bei Anwendungung betriebsinterner kalkulatiorischer Aufschlagsätze:
Ziel ist eine Getränke- und Speisekarte mit Preisen, die sowohl konkurrenzfähig als auch ertragssichernd sind.
Eine erfolgreiche Kostenminimierung beginnt mit einer verlässlichen Preiskalkulation. Grundlage dafür
ist eine sorgfältige Analyse des Verhältnisses zwischen Wareneinsatz und Gemeinkosten. Durch regelmäßige
Überprüfungen der Kostenentwicklung sowie eine konsequente Kalkulation der Speisen und Getränke
lassen sich Einsparpotenziale frühzeitig erkennen.
Mit überschaubarem Zeitaufwand kann regelmäßig verifiziert werden, mit welchem Jahresergebnis das
Unternehmen auf Basis der aktuellen Umsatz- und Kostenstruktur rechnen kann. Eine solide
Preiskalkulation ist daher entscheidend, um das angestrebte Erfolgsziel sicher zu erreichen.
